Jueves 1 y Viernes 2 de Diciembre de 2011.
IES Virgen de Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.
MENÚ RESTAURANTE PEDAGÓGICO.
Recordamos que el horario es de 13:30 a 15:45 horas. Si desean disfrutar del menú y colaborar con la formación de los alumnos se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas.
* El Restaurante Pedagógico permanecerá cerrado durante la semana del 6 al 9 de Diciembre debido a diferentes días festivos establecidos por la Administración.
Reservas-Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898. No se aceptan tarjetas de crédito.
Departamento de Hostelería y Turismo IES Las Nieves Avda. El Carmen, s/n. 38700. S/C de La Palma Teléfono: 922 41 28 98 Email: departamentohostelerialapal[box bg=»#EEB46F» color=»#fffff»]
MENÚ
EN T R A N T E S
Ensalada de ahumados con pinceladas de aceite de Tomillo.
Canelón de queso de cabra y espinacas con sabayón a la mostaza.
Terrina de conejo con polines, manzanas y salsa de pasas.
S O P A S , C R E M A S
Sopa de pescados y mariscos con tonos anisados.
AR R O C E S , P A S T A S , H U E V O S
Risotto de pulpo y boletus con emulsión de pimientos del piquillo.
P E S C A D O S
Suprema de lubina con cremier de papa y mojo de azafranillo.
C A R N E S
Solomillo Rossini al Pedro Jiménez y verduras provenzales.
P O S T R E S
Perfecto de chocolate aterciopelado.
Mousse de castañas.
Profiteroles con espuma de Kiwi.
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