21 y 22 de Marzo de 2013.
IES Virgen de Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.
Menú Restaurante Pedagógico.
A partir de esta semana pasa a ser impartido por los alumnos de 1º de Cocina y de 1º de Servicios en Restauración.
El horario es de 13:30 a 15:45 horas. El cierre del Comedor Pedagógico tendrá lugar a las 17:15 horas.
Si desean disfrutar del menú y colaborar con la formación de los alumnos se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas.
Reservas: Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898.
No se aceptan tarjetas de crédito.
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AP E R I T I V O S
Gambas Orly
P R I M E R O S P L A T O S
Ensalada Templada
Escalivada
Raviolonni de pasta fresca al pesto
(Rellenos de tomate y queso ahumado)
Crema Florentina
S E G U N D O S P L A T O S
Pez espada con Douxelle muselina de boniato y pisto con aceite de
cilantro
Pollo glaseado con calabacines y setas al ajillo y puré de papas a la
nata
Eminces de solomillo con salsa de miel, chalotas, manzanas risoladas
y arroz pilaf
POSTRES
Tiramisú de chocolate
Petit-choux rellenos de mouse de canela
Leche frita con melaza
Menú degustación 13 €.
Incluye una degustación de 6 platos de la carta más postre.
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