- 9 y 10 de octubre de 2014. IES Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.
Menú Restaurante Pedagógico.
Después de las vacaciones de verano, el Restaurante Pedagógico abre sus puertas al público los jueves y viernes para que los alumnos de hosteleria del IES Las Nieves les ofrezcan lo mejor de su cocina contando con su valiosa ayuda y colaboración a la hora de degustar y valorar los variados menús que ofrecen.
El horario de cocina es de 13:30 a 15:45 . El cierre del comedor tendrá lugar a las 17:15 horas.
Se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas. Podrán realizar la reserva correspondiente llamando al Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898 antes de las 11.00 horas del día solicitado.
No se aceptan tarjetas de crédito.
Menú
AP E R I T I V O
Aguachile de pulpo y pepino con guacamango
E N T R A N T E S
Ensalada campera de atún y huevo fundente
Arroz verde con Marisco a la mantequilla de cilantro y chalotas
Magdalena salada
Mejillones con salsa de Coco
S O PA S Y C R E M A S
Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo
P E S C A D O S
Merluza con caldo de pimiento verde y pil pil de limón
S O R B E T E
Sorbete
CA R N E S
Albóndigas de cordero lechal y pasta al pesto
P O S T R E S
Semifrío de mango sobre pasta Sablé Bretón con merengue cocido
Trenzado de cabello de ángel con helado de frutos rojos y salsa de chocolate
Arroz con leche sobre Financier y macedonia de temporada
* Menú Degustación 15 €. Incluye una degustación de seis platos de la carta más los postres
