Jueves 9 y Viernes 10 de Febrero de 2012.
IES Virgen de Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.
Menú Restaurante Pedagógico- II Jornadas Gastronómicas de Panadería y Pastelería
Durante esta semana el departamento de hostelería ha organizado en sus instalaciones, junto con las empresas Harinera Palmera y Harinalia Canaria, las II Jornadas Gastronómicas de Panadería y Pastelería. Por este motivo, se podrán disfrutar de un buffet de diferentes postres .
Recordamos que el horario es de 13:30 a 15:45 horas. Si desean disfrutar del menú y colaborar con la formación de los alumnos se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas.
Reservas-Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898. No se aceptan tarjetas de crédito.
Departamento de Hostelería y Turismo IES Las Nieves Avda. El Carmen, s/n. 38700. S/C de La Palma Teléfono: 922 41 28 98 Email: departamentohostelerialapal[box bg=»#EEB46F» color=»#fffff»]
MENÚ
EN T R A N T E S
Rollito de espinacas con salmón y nueces
Mejillones santanderinos con tempura de langostinos y sopa de queso
Purrusalda con su crujiente
Pimientos de piquillo rellenos de cordero
S O P A S , C R E M A S
Crema de calabaza y zanahorias con setas
AR R O C E S , P A S T A S , H U E V O S
Arroz Caldoso con alcachofas y conejo
P E S C A D O S
Merluza a la koskera
Trucha empanada con chipirones y pimientos a la plancha y salsa vizcaina
C A R N E S
Carrilleras con falso chucrut de manzanas y salsa de sidra
Solomillo de vacuno con muselina de ajo y alcachofas
P O S T R E S
Surtido de postres en buffet – II Jornadas Gastronómicas de pastelería y panadería.
Menú degustación: 16 €. Incluye una degustación de cada uno de los platos de la carta
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