La sumiller María José Huertas, inaugurará el curso de enogastronomía en La Palma

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29, 30, y 31 de agosto de 2018. Santa Cruz de La Palma, y Puntagorda.

La sumiller participará por vez primera en este curso de la Universidad de Verano de La Palma.

Maridaran vinos de la Isla elegidos para la ocasión con elaboraciones gastronómicas con productos locales.

María José Huertas, sumiller de La Terraza del Casino de Madrid con dos estrellas michelín ofrecerá la sesión inaugural en el curso “La Palma conformando el destino enogastronómico”, que se celebra los días 29, 30, y 31 de agosto en los municipios palmeros de Santa Cruz de La Palma, y Puntagorda.

La sumiller participará por vez primera en este curso de la Universidad de Verano de La Palma que promueven conjuntamente la Universidad de La Laguna, y el Cabildo de la isla.

La sesión inaugural contará además con la participación del chef Serafín Romero, en representación de la Asociación Gastronómica Palmera (AGAP), que junto a la sumiller María José Huertas, maridaran vinos de la Isla elegidos para la ocasión con elaboraciones gastronómicas con productos locales.

El programa del curso que coordinan el profesor Gonzalo Brito, y Gabriel Santos, directores del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la ULL, contará además con cuatro charlas y dos mesas redondas que se celebraran los días 30 y 31 de agosto en horario de tarde en el centro cultural del municipio de Puntagorda.

El curso propone una primera aproximación a investigaciones y experiencias concretas, y facilita el encuentro entre diversos agentes y actores en un destino enogastronómico como el de la isla de La Palma, para estimular la calidad y la innovación con el objetivo de un desarrollo económico sostenible con el territorio, y con la valorización del producto local.

El plazo de matriculación ya está abierto, a través de la web www.ull.es o de la propia Aula universitaria www.gestionenoturistica.com