1 de Agosto de 2011.
Los quesos de La Villa de Mazo demuestran su gran calidad en el Concurso de Quesos de San Lorenzo celebrado el 30 de Julio.
La alcaldesa de Villa de Mazo, Nieves Lady Barreto, destaca el alto número de quesos participantes que han puesto de manifiesto, un año más, la gran calidad de la producción local.
La Villa de Mazo celebró el pasado sábado, 30 de julio, el XII Concurso de Quesos de San Lorenzo, organizado por la Concejalía de Cultura y Desarrollo y por la Agencia de Empleo y Desarrollo Local para premiar la calidad de las diferentes variedades de queso de cabra que se elaboran en el municipio.
El concurso se celebró en el Centro de la Cultura Andares y en él participaron 19 quesos procedentes todos ellos de ganaderías de Villa de Mazo, cuyas elaboraciones se basan principalmente en queso fresco, en sus variedades ahumada y sin ahumar, aunque también participaron quesos curados y semicurados y, por primera vez, otras modalidades.
Tras la valoración de los miembros del jurado, se otorgó un primer, segundo y tercer premio por cada categoría.
En la modalidad de queso fresco ahumado:
- Primer premio para Irene Morera Hernández
- Segundo premio para Carmen Rosa Plasencia Camacho
- Tercer premio para Juan Vicente Rodríguez Zerpa
En la modalidad de queso fresco sin humo:
Primer premio para Carmen Rosa Plasencia Camacho- Segundo premio para Marta de las Nieves Álvarez Pérez
- Tercer premio para Irene Morera Hernández
En la modalidad de queso semicurado:
- Primer premio para Juan Vicente Rodríguez Zerpa
- Segundo premio para Cayo Manuel Pérez Rodríguez
- Tercer premio para Berthold Saggel
En la modalidad de queso curado:
- Primer premio para Cayo Manuel Pérez Rodríguez
- Segundo y tercer premio, declarados desiertos.
Un Comentario
Mi cabra es una antojera
desde la costa hasta el monte
mira altiva el horizonte
cascabel de barranquera
blanca miel mi bombonera
que se desliza en la palma
cuando te ordeño con calma
mi campo chispa en tu gota
y en mi memoria rebrota
«el cazo»que inspira el alma.
¡rapeame!