- 30 y 31 de octubre de 2014. IES Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.
Menú Restaurante Pedagógico.
El Restaurante Pedagógico abre sus puertas al público los jueves y viernes para que los alumnos de hosteleria del IES Las Nieves les ofrezcan lo mejor de su cocina contando con su valiosa ayuda y colaboración a la hora de degustar y valorar los variados menús que ofrecen.
El horario de cocina es de 13:30 a 15:45 . El cierre del comedor tendrá lugar a las 17:15 horas.
Se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas. Podrán realizar la reserva correspondiente llamando al Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898 antes de las 11.00 horas del día solicitado.
No se aceptan tarjetas de crédito.
Menú
AP E R I T I V O
Piruletas de queso fresco con pimiento de padrón y orégano
E N T R A N T E S
Ensalada fruto de Roble
Lomito de verdel con papitas en minse y ali-oli al curry
Fondo de calabacín con salsa de rábano y aire de remolacha
Tagliatelle verdi con setas y jamón a la cremas
S O PA S Y C R E M A S
Crema tibia Vichyssoise
P E S C A D O S
Gallo con boletus al limón
S O R B E T E
Sorbete de mojito
CA R N E S
Conejo relleno a la crema de Cava
P O S T R E S
Bombón de maracuyá con espuma de coco
Brazo de crema de castañas
Royal de frutas con gelatina
* Menú Degustación 15 €. Incluye una degustación de seis platos de la carta más los postres