Menú Restaurante Pedagógico, 31 de Enero – 1 de Febrero 2013

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Jueves 31 de Enero y  viernes 1 de Febrero 2013.

IES Virgen de Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.

Menú Restaurante Pedagógico.

Esta semana  está dediacada a la cocina andaluza – extremeña.

El horario es de 13:30 a 15:45 horas. Si desean disfrutar del menú y colaborar con la formación de los alumnos se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas.

Reservas: Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898.

No se aceptan tarjetas de crédito.

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APERITIVOS

Cachuela extremeña con pan Candeal

ENTRANTES

Ensalada Andaluza con papas aliñás
Salmorejo Cordobés
Coliflor gratinada con tacos de jamón
Canelón de pasta negra con langostinos y verduritas de la huerta
Revuelto de trigueros y morcilla con setas

P E S C A D O S

Fritura Andaluza con tempuras
Tronco de pez espada a la roteña

C A R N E S

Guiso de Jarrete de ternera al azafrán
Flamenquines con salsa de tamarillos

P O S T R E S

Cremoso de pasión con base de crema de almendra
Mousse crujiente de chocolate con leche y queso
Brownie con helado de yogurt

Menú degustación por 15 €, Incluye una degustación de seis platos de la carta más los postres

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