15 de Noviembre de 2011.
El Rincón de Moraga llevará los productos palmeros hasta Castilla La Mancha.
Se trata de la segunda parte de unas jornadas gastronómicas de intercambio entre Canarias y Castilla La Mancha.
Ricos productos palmeros viajan ya a la tierra de Don Quijote porque la próxima semana, concretamente el 25 y 26 de Noviembre, Jose Alberto Díaz, cocinero del Rincón de Moraga viaja a Daimiel (Ciudad Real) para la segunda parte de las Jornadas Gastronómicas canario-manchegas que tuvieron su comienzo el pasado julio en dicho restaurante.
Este intercambio gastronómico entre Canarias y Castilla La Mancha se basa en ofrecer un menú degustación especial basado en la cocina de la tierra. En la primera parte de estas jornadas Rubén Sánchez, Chef del Mesón-Restaurante El Bodegón visitó el Rincón de Moraga para ofrecer un menú de tierras manchegas.
El Bodegón, en Daimiel.
El Bodegón es un restaurante integrado dentro de una antigua Bodega del s. XVIII. Destaca por una carta con productos autóctonos, una cocina elaborada para los platos de La Mancha, como una cocina de innovación sin perder los rasgos de La Mancha; también por una magnífica bodega, con más de mil referencias.
Galardonado en el 2008 con UN SOL CAMPSA, así como en el 2007 con el premio a la mejor carta de vinos de Castilla La Mancha. En diferentes años ha estado galardonada su cocina tanto autóctona como de vanguardia.
Bodegas Castiblanque.
Un espacio abierto donde la tradición, la familiaridad y el trabajo artesano se mezclan con la tecnología vinícola más actual, convirtiendo la antigua bodega en un lugar de aprendizaje y de reunión para los amantes del vino. www.bodegascastiblanque.com
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