LLuvia de medallas para Bodegas Noroeste de La Palma. Esta semana, Bodegas Noroeste de La Palma ha obtenido un total de 10 medallas a nivel internacional con sus Vinos Vega Norte y Vinos Acertijo, en ...
Juan Carlos Rodríguez Curpa nuevo jefe de cocina del restaurante El Jardín de la Sal en Fuencaliente
Uno de los mejores cocineros palmeros se incorpora al equipo del restaurante, completando así una plantilla joven, formada y comprometida con el proyecto. El Jardín de la Sal contará a partir de a...
Vega Norte Albillo Criollo 2013 ha cosechado una Medalla de Oro en la XII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2014, celebrado en Madrid, el pasado fin de semana. En su décimo segunda edición, el...
Los bodegueros dan a conocer sus referencias en charlas, catas y degustaciones. Una representación de bodegas de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias participó esta semana en la undé...
Por Serafín Romero. Ingredientes Queso fresco ahumado Dulce de Boniato (Delicia Palmera) Mojo verde Lechugas Elaboración Hacer daditos de queso fresco ahumado de 1 cm aproximadamente. Por otro lado ...
El equipo «España para comérsela» dedica esta semana a la isla bonita, La Palma. «España para comérsela» es un canal de twitter y facebook centrado en potenciar la cultura gastronómica y da...
Por Serafín Romero. Ingredientes 100 grs de tamarillo 2 diente de ajo 1 cebolla pequeña Tomillo Laurel Aceite de oliva Lomo de bacalao Granos de pimienta negra Semillas de cardamomo Elaboración Es...
[wide] [/wide] Capón relleno de frutos secos y salsa de turrón de jijona. Por Serafín Romero. Ingredientes 1 capón Hijos secos Nueces Almendras Cebolla Ajos Tomillo Bacon Turrón de jijona Nata Ca...
Pato caramelizado con miel de Tagoja sobre chayotas y manzanas. Por Serafín Romero. Ingredientes Muslo de pato 1 manzana 1 chayota Tomillo fresco Mantequilla Miel de Tagoja Caldo de pato Azúcar More...
[wide] [/wide] 20 de noviembre de 2013. El Bernegal apaga sus fogones. Después de 18 años de trabajo ininterrumpido, este emblemático restaurante de Garafía cierra sus puertas. El Bernegal ha l...
La DOP Islas Canarias cierra la vendimia de 2013 con 1.100.000 kilos de uva recolectada y controlada
[wide] [/wide] 20 de noviembre de 2013. La DOP Islas Canarias cierra la vendimia de 2013 con 1.100.000 kilos de uva recolectada y controlada. Las bodegas adscritas a la Denominación de Origen Prot...
[wide] [/wide] 7 de noviembre de 2013. Crujientes de arroz con chipirones. Por Serafín Romero. Ingredientes Chipirones Cebolla Pimiento rojo Ajo Arroz bomba Caldo de pescado Hebras de azafrán Tomill...
[wide] Jurado en el Concurso Regional de Mieles 2013. Tenerife. Imagen de Casadelamiel Uvpa [/wide] 28 de octubre de 2013. Una miel de La Palma, la mejor de Canarias El Concurso Regional de Mieles pre...
[wide] [/wide] 23 de octubre de 2013. El prestigioso Salón Guía Peñín selecciona a los malvasías de Bodegas Teneguía como uno de los mejores de España. El Teneguía Malvasía Dulce Estelar 19...
[wide] [/wide] 15 de octubre de 2013. Parrillada de verduras palmeras con vinagreta balsámica. Por Serafín Romero. Ingredientes Cebollas en rodajas gruesas Calabacín en rodajas Setas enteras Pimien...
Bodegas Teneguía produce por primera vez un aguardiente de orujo extraído de las pieles del malvasía
10 de octubre de 2013. Bodegas Teneguía produce por primera vez un aguardiente de orujo extraído de las pieles del malvasía. Se trata de una edición limitada de 121 botellas que se pueden adquir...
[wide] [/wide] 4 de octubre de 2013. Décima medalla del año para los vinos Vega Norte. El Albillo Criollo Fermentado en Barrica y el Listán Prieto, elaborados en la S.A.T. Bodegas Noroeste de La...
Vega Norte saca al mercado su Albillo Criollo Fermentado en Barrica. Yolanda Yanes nos habla de este capricho del que solo hay 670 botellas y de otros de los vinos de Bodegas Vega Norte. Yolanda Yan...
[wide] [/wide] 23 de Septiembre de 2013. Salteado de chocos con melocotón. Por Serafín Romero. Ingredientes Chocos Ajos Aceite de oliva Tomillo Melocotón Sal Pimienta Tomates cherrys Orégano Limó...
[wide] [/wide] 19 de septiembre de 2013. La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias se presenta como factor de oportunidad en el sector vitivinícola. 28 bodegas de Tenerife, Gran Canaria,...
[wide] [/wide] 6 de Septiembre de 2013. Risotto de pollo, curry y canela. Por Serafín Romero. Ingredientes 200 grs de pollo en daditos 100 grs cebolla 100 grs de pimiento rojo 100 grs de pimiento v...
[wide] [/wide] 30 de Julio de 2013. Helado de Danza del Diablo. Por Serafín Romero. Ingredientes 4 Huevos 1 Vaina de Vainilla 300 grs Nata para montar 1 botellín de Danza del Diablo (cerveza negra ...
[wide] [/wide] 17 de Julio de 2013. Ensalada de hojas con salteado de gambas y vinagreta de lapas. Por Serafín Romero. Ingredientes Lechugas Tomates Calabacines Ajos Gambas Tomillo Lapas Vinagre de j...
14 de Junio de 2013. Huevos estrellados con chorizo palmero y crujientes de bubango. Por Serafín Romero. Ingredientes 200 grs papas 4 huevos frescos Chorizo parrillero palmero 80grs bubango Harina El...