Ingredientes Solomillo de ternera Caldo de carne muy reducido(fuego lento bastante tiempo) Chalotas Tomillo fresco Romero Vino blanco Mantequilla Habichuelas Preparación Cortamos las habichuelas en d...
Ingredientes Lomo de ternera del país Aguacates Queso fresco ahumado Tomates Mostaza Lechugas Aceite de oliva Miel PreparaciónSalamos bastante el lomo justo cuando lo vamos a cocinar. Lo pondremos e...
Ingredientes Lomo de atún ( previamente congelado) Soja Tomates Ajos Tomillo Cebolla Pepino Aceite de oliva Manises Pan Cebollino Gelatina Salsa de soja PreparaciónHacemos pétalos con los tomates s...
Ingredientes 2 Remolacha 1 Papas 1 colinabo 1 cebolla 1 salchicha blanca 100 grs de atún en conserva Mahonesa Pasta de rábano Sal- pimienta Perejil PreparaciónCocer las remolachas, las papas y el c...
Ingredientes Muslitos de pollo Miel de Tagoja Semillas de sésamo tostado Mostaza Perejil picado Eneldo picado Aceite de oliva PreparaciónA los muslitos de pollo les hacemos un corte en redondo justo...
Por Serafín Romero. Ingredientes Trigo de Garafía (en remojo 24 horas antes) Cebolla Pimientos Tomates Zanahorias Caldo de marisco Mantequilla Queso semi curado La Morisca (Medalla de plata en Inte...
Sábado 5 de abril de 2014. A partir de las 12:00 horas en el Cinnamon Bar. Santa Cruz de La Palma. Cinnamon Bar te invita el próximo sábado 5 de abril a partir de las 12:00 horas del mediodía a ha...
Por Serafín Romero. Ingredientes Queso fresco ahumado Dulce de Boniato (Delicia Palmera) Mojo verde Lechugas Elaboración Hacer daditos de queso fresco ahumado de 1 cm aproximadamente. Por otro lado ...
Por Serafín Romero. Ingredientes 100 grs de tamarillo 2 diente de ajo 1 cebolla pequeña Tomillo Laurel Aceite de oliva Lomo de bacalao Granos de pimienta negra Semillas de cardamomo Elaboración Es...
[wide] [/wide] Capón relleno de frutos secos y salsa de turrón de jijona. Por Serafín Romero. Ingredientes 1 capón Hijos secos Nueces Almendras Cebolla Ajos Tomillo Bacon Turrón de jijona Nata Ca...
Pato caramelizado con miel de Tagoja sobre chayotas y manzanas. Por Serafín Romero. Ingredientes Muslo de pato 1 manzana 1 chayota Tomillo fresco Mantequilla Miel de Tagoja Caldo de pato Azúcar More...
[wide] [/wide] 7 de noviembre de 2013. Crujientes de arroz con chipirones. Por Serafín Romero. Ingredientes Chipirones Cebolla Pimiento rojo Ajo Arroz bomba Caldo de pescado Hebras de azafrán Tomill...
[wide] [/wide] 15 de octubre de 2013. Parrillada de verduras palmeras con vinagreta balsámica. Por Serafín Romero. Ingredientes Cebollas en rodajas gruesas Calabacín en rodajas Setas enteras Pimien...
[wide] [/wide] 23 de Septiembre de 2013. Salteado de chocos con melocotón. Por Serafín Romero. Ingredientes Chocos Ajos Aceite de oliva Tomillo Melocotón Sal Pimienta Tomates cherrys Orégano Limó...
[wide] [/wide] 6 de Septiembre de 2013. Risotto de pollo, curry y canela. Por Serafín Romero. Ingredientes 200 grs de pollo en daditos 100 grs cebolla 100 grs de pimiento rojo 100 grs de pimiento v...
[wide] [/wide] 17 de Julio de 2013. Ensalada de hojas con salteado de gambas y vinagreta de lapas. Por Serafín Romero. Ingredientes Lechugas Tomates Calabacines Ajos Gambas Tomillo Lapas Vinagre de j...
14 de Junio de 2013. Huevos estrellados con chorizo palmero y crujientes de bubango. Por Serafín Romero. Ingredientes 200 grs papas 4 huevos frescos Chorizo parrillero palmero 80grs bubango Harina El...
El barraquito. Por Serafín Romero. Ingredientes 200 Nata para montar 15 grs Café soluble 20 Leche condensada Licor 43 Cáscara de limón Canela molida 2 Hojas de gelatina Elaboración Hervir 100 grs...
13 de Mayo de 2013. Ensalada de papas palmeras y salteado de langostinos, cilantro y pétalos de tomate. Por Serafín Romero. Ingredientes 100 grs papas palmeras cocidas 50 grs de atún en conserva 25...
Por Shelly Shampoo. Cada día son más los ciudadanos de la isla que eligen cuidarse y optan por una alimentación saludable. Ya sea simplemente por “moda”, una cuestión de estética, o a lo mejo...
19 de Abril de 2013. Secreto ibérico sobre ropa vieja de manzanas y rúcula. Por Serafín Romero. Ingredientes 200 grs de secreto ibérico 100 grs garbanzos 100 de papas 80 grs cebolla 80 grs pimient...
19 de Abril de 2013. Serafín Romero, nos enseña a preparar una nueva receta. Esta semana Serafín Romero Caballero del Cinnamon Bar en Santa Cruz de La Palma nos trae una nueva receta sencilla y eco...
5 de Abril de 2013. Serafín Romero Caballero, nuevo colaborador de La Revista de La Palma. La Revista de La Palma cuenta con un nuevo colaborador en la sección Gastronomía, se trata de Serafín Rom...