13 de Julio de 2012. Tempura de vegetales y langostinos con salsa de soja , wasabi y jengibre. Por Jorge Bosch Una receta sencilla y adecuada para el verano como plato caliente y que respeta las cuali...
12 de Julio de 2012. El Restaurante Pino de La Virgen gana el concurso de la II Ruta de la Tapa y el montadito de Puntagorda El Bar Los Almendros ha conseguido el segundo premio, y el tercer puesto ha...
[wide] [/wide] 29 de Junio de 2012. Gazpacho de mango herreño con su granizado y arbequina Por Jorge Bosch Una receta perfecta para estos calurosos días de verano. Ingredientes Tomates madu...
18 de Junio de 2012 Las Cuevas recibe su premio de mejor queso de cabra de pasta prensada de toda España. Este es un reconocimiento que concede el Ministerio de Medio Ambiente. La entrega de premio...
[wide] [/wide] 9 de Junio de 2012. Ensaladilla Rusa de Ventresca de atún con mahonesa de Mango. Por Jorge Bosch Una receta puramente tradicional que reinventamos ligeramente y a la que le daremos el ...
[wide] [/wide] 2 de Junio de 2012. Croquetas de sobrasada ibérica y queso gorgonzola. Por Jorge Bosch Una técnica del día a día en la que variamos los ingredientes típicamente tradicionales por d...
24 de Mayo de 2012. Falsa pizza de secreto Ibérico. Por Jorge Bosch Una receta de reinvención en la que utilizamos la memoria gastronómica del comensal para sorprender con una elaboración tradicio...
21 de Mayo de 2012. El mejor cocinero de Canarias ofrece un taller de maridaje de chocolates y los vinos premiados en Agrocanarias 2012. Entre los vinos elegidos para esta iniciativa, dirigida al púb...
[wide] [/wide] 14 de Mayo de 2012. El Malvasía Aromática «Matías i Torres» logra la medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2012. La 19ª edición del Concurso Mundial de Bruselas reu...
13 de Mayo de 2012. Tataki de atún con cremoso de papa y apio. Por Jorge Bosch Un receta de fusión étnica en la que incorporaremos ingredientes y sabores de la cocina tradicional japonesa y canari...
28 de Abril de 2012. Lomo de salmón fresco y pan payés con alioli de aceitunas negras y brotes tiernos en vinagreta de flores Por Jorge Bosch Una receta original, sana, de fácil diges...
25 de Abril de 2012. Matías i Torres y Vega Norte premiados en el XXV Concurso Regional de Vinos de Canarias Alhóndiga 2012. Los vinos de la Palma consiguieron una medalla de Oro, una de Plata y do...
[wide] Imagen del IV Concurso de quesos de la comarca del noroeste. [/wide] 23 de Abril de 2012. Los quesos de Timoteo Rodríguez, Antonio Marrero y de las granjas El Polear, La Capilla y Las Cuevas, ...
22 de Abril de 2012. El queso Palmero, La Morisca, segundo premio de Queso Tierno en el ‘X Concurso Nacional de Quesos de leche de cabra – Premios Tabefe Fuerteventura’ El premio al Mejor Queso ...
20 de Abril de 2012. El Vega Norte Blanco logra la medalla de plata en el “Wine Masters Challenge 2012” celebrado en Portugal. Los vinos VEGA NORTE han seguido una gran trayectoria en este concu...
19 de Abril de 2012. Heidy Van de Vorste junto a Germán Blanco realizan un Show-Cooking bajo el título «Malvasía y Volcanes». En esta sesión gastronómica dentro de la feria “ExpoHostel + G...
20 de Abril de 2012. Bichillo de cerdo relleno de orejones con crema de boniato y salsa de queso palmero. Por Jorge Bosch Un plato para todos los gustos de fácil ejecución y de marcado carácter isl...
[wide] [/wide] 17 de Abril de 2012. Los Vinos de la Denominación de Origen La Palma causan admiración en la XXVI Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura. El Consejo Regulador de la ...
[wide] Juan Ramón Hernández junto a Pedro Perez (Presidente de Bodegas Teneguía). [/wide] 12 de Abril de 2012. Teneguía Malvasía Aromática, de la DO La Palma, elegido Mejor Vino de las Islas. El...
6 de Abril de 2012. Langostinos con bacon y crema de queso fresco ahumado D.O. La Palma. Por Jorge Bosch Otra receta diferente de estilo «mar y montaña» de muy facil ejecucion y de resutados sorpre...
3 de Abril de 2012. El Queso Palmero considerado entre los 10 mejores quesos de España. El periódico digital con mayor difusión en España, según la Encuesta General de Medios (EGM) del 2011, 20 m...
28 de Marzo de 2012. Tacos de pollo asado en mantequilla de hierbas, puré de papa y yema de huevo de corral escalfada Por Jorge Bosch Esta sabrosa receta de fácil ejecución conseguirá sorprender ...
[wide] [/wide] Muchas veces los que tenemos la suerte de trabajar en aquello que amamos y nos apasiona no somos conscientes de la repercusión que puede tener nuestro «trabajo» fuera de las cuatro p...
[wide] [/wide] 10 de Marzo de 2012. Buñuelos crujientes de Bacalao al curry con mahonesa de mango. Continuando con nuestra participación semanal presentamos esta receta nacida de la más estricta...